Progettato per tagli precisi: questo coltello presenta una lama accuratamente affilata e garantisce risultati di taglio affidabili sia in ambito professionale che domestico. Se curati correttamente, durano una vita: ciò significa che non devono essere lavati in lavastoviglie, ma a mano, e che devono essere riaffilati sulla pietra. Le lame, adatte sia per destrimani che per mancini, sono realizzate in acciaio al molibdeno-vanadio. I manici in acciaio inossidabile sono riempiti di granelli di sabbia per garantire un equilibrio perfetto. Global offre un'ampia scelta di coltelli stampati, grandi e piccoli, nelle serie G e GS, nonché coltelli forgiati - leggermente più pesanti - nelle serie GF e GSF. Il coltello G-15, con affilatura Tako-Sashimi su un solo lato, è ideale per tagliare il sushi, ma anche per terrine di pesce e semifreddi. Consegnato nella confezione da 315 g.