Il classico aceto di mele di Gölles è prodotto in modo naturale, ricavato esclusivamente dal frutto e caratterizzato da un delicato gioco di aromi. Il succo di varietà di mele ricche di tradizione, come la Maschansker, la Bohnapfel, la Ilzer Weinler o la Rosenapfel, viene fatto fermentare e portato a maturazione aromatica. L’aceto di mele è un ingrediente versatile in cucina e si abbina in modo squisito a diversi oli, ma in particolare all’olio di semi di zucca della Stiria.