Nella cucina raffinata, questo aceto di vino rosato Schilcher è uno strumento affidabile per arrotondare gli aromi, sia nelle preparazioni fredde che per dare un tocco finale al piatto. Viene fermentato dal vitigno tradizionale stiriano "Blauer Wildbacher", dal quale, anche dopo un breve periodo di macerazione, si ottiene un vino rosato chiaro con una vivace acidità. L'aroma fruttato delicato e ricco di finezza, tipico del vino Schilcher, è l'obiettivo che perseguiamo nella produzione del nostro aceto Schilcher, che viene quindi affinato esclusivamente in acciaio inossidabile. Si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti della raffinata cucina rustica, in particolare a quelli con un tocco stiriano come l'insalata di fagioli Käfer.