L’aceto di vino bianco Balsam viene ottenuto dalla fermentazione di un Grüner Veltliner dal gusto fruttato e imbottigliato senza previa maturazione in botte. Questo aceto Balsam ha quindi un colore chiaro e conferisce alle pietanze delicate e chiare una raffinata nota aromatica, senza alterarne l’aspetto. Il profumo e il gusto puri dell’aceto balsamico bianco esaltano i piatti con la sua elegante acidità e un tocco di dolcezza fruttata.

È ideale per insaporire salse chiare per:

• Pollame
• Pesce
• Crostacei
• anche per preparare condimenti saporiti per insalate con gli asparagi
• Cavolo rapa
• Ravanello
• germogli

L'aceto bianco al balsamico è perfetto anche per insaporire i piatti asiatici. L'aceto non è stato filtrato ed è stato imbottigliato senza stabilizzanti. Per questo motivo, con il passare del tempo tende a scurirsi. Ciò non influisce tuttavia in alcun modo sul gusto e sulla qualità.