Grazie a questo aceto balsamico al vino in flacone spray, la cucina acquista una nota acidula ben definita, perfetta per condimenti, marinate e come tocco finale. Mentre per Aceto balsamico classico Aceto balsamico succo d'uva viene addensato in caldaia, questo aceto balsamico TBA di Gölles è ottenuto dai vini della categoria Trockenbeerenauslese. Questi provengono dal pluripremiato viticoltore Alois Kracher e quindi da un succo nobile, la cui dolcezza e cremosità sono naturali. L'aceto balsamico di vino non viene né addensato né addizionato con additivi, il suo colore è più chiaro rispetto a quello dei classici aceti balsamici. Il gioco di aromi è vivace e si abbina perfettamente ai frutti di mare, ai piatti dell'Estremo Oriente, alle insalate mediterranee e come raffinato condimento a fondi e salse scure.