Un aceto balsamico bianco da vino con acidità al 6% e un aroma delicato, spesso utilizzato nella cucina raffinata per condimenti, marinate e per insaporire con precisione. L'aceto balsamico bianco viene fermentato da un Grüner Veltliner dal gusto fruttato e imbottigliato senza previa maturazione in botte. Questo aceto balsamico ha quindi un colore chiaro e conferisce ai piatti delicati e chiari una nota aromatica raffinata, senza alterarne l'aspetto. Il profumo e il gusto puri del Balsamico Bianco nobilitano i piatti con la sua elegante acidità e un tocco di dolcezza fruttata. È ideale per insaporire salse chiare per pollame, pesce o crostacei e anche per la preparazione di condimenti saporiti per insalate con asparagi, cavolo rapa, ravanello o germogli. L'aceto balsamico bianco è perfetto anche per completare i piatti asiatici. L'aceto non è stato filtrato e imbottigliato senza stabilizzanti. Per questo motivo, col tempo diventa più scuro. Ciò non influisce però in alcun modo sul gusto e sulla qualità.