Louis Francois
Louis Francois - Xantano, E 415, 1 kg
Louis Francois - Xantano, E 415, 1 kg
Codice articolo: 15748
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Lo xantano - E 415 è una polvere bianca e inodore a base di amido, utilizzata come gelificante e addensante, ad esempio per conferire ai sorbetti quella particolare cremosità. Questo additivo è resistente alle alte temperature ed è un eccellente stabilizzante per emulsioni e schiume. Adatto per salse emulsionate, condimenti, salsa bernese, gelati, guarnizioni ecc.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 736.00/ 176.00 Kcal |
| Grassi | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 0.00 g |
| di cui zuccheri | 0.00 g |
| Proteine | 6.00 g |
| Sale | 10.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Stabilisator/Verdickungsmittel für Lebensmittel. Zutaten: Xanthan. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Eigenschaften: Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Louis Francois, Rue de Lamirault 58 77090 Collegien, Frankreich.
| Allergeni | Tracce / Incluso |