Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un elemento versatile per la cucina e la ristorazione. Granoro lancia sul mercato la nuova linea di pasta senza glutine. Comprende i cinque formati base, realizzati con farina di mais, riso e quinoa, oltre alle lasagne prodotte con mais e riso. Questa linea è destinata a tutti coloro che soffrono di intolleranza al glutine o che hanno volontariamente eliminato il glutine dalla propria alimentazione. Il profumo e il sapore della pasta GlutenFree di Granoro sono tipici del mais, addolciti dalla farina di riso e dalla nota vegetale della quinoa. Si è deciso di inserire la quinoa nell’impasto per bilanciare l’apporto di fibre, sali minerali e proteine, che non sono sufficientemente presenti nel riso e nel mais. La miscela delle tre farine non conferisce alla pasta il colore giallo vitreo tipico di molti tipi di pasta disponibili in commercio, ma un giallo molto simile a quello della pasta di grano duro. La pasta rimane al dente dopo la cottura e, grazie alla superficie ruvida, il sugo aderisce bene.