Ideata per pasticceria e confetteria: questa copertura offre la fluidità e la cristallizzazione necessarie per praline, stampi e glasse. Una decorazione straordinaria in cioccolato bianco, che non si vede tutti i giorni. Le piccole foglie di cioccolato arrotolate di un verde brillante sono ideali come decorazione per vari dessert, un vero e proprio richiamo visivo su una mousse al cioccolato fondente o anche su un piatto da dessert con diversi elementi. Un dessert che richiama il bosco e i prati con le foglie di cioccolato o anche le margherite di cioccolato. L'azienda Dobla, con sede nei Paesi Bassi, ha creato numerose decorazioni di cioccolato e ne vengono aggiunte sempre di nuove.