Questi piccoli semi duri conferiscono un aroma dolce e speziato. In cucina trovano impiego soprattutto in pasticceria – in biscotti, pane e torte – e insaporiscono anche insalate, zuppe, verdure, pesce e pollame. Inoltre, sono l'ingrediente caratteristico dei classici liquori all'anice come la Sambuca o l'Ouzo. L'anice verde viene fornito in una spargitrice da 120 g di Soripa, ideale per dosarlo direttamente sui fornelli o sul piano di lavoro.