L'olio di semi d'uva viene ricavato dai semi essiccati dell'uva. Poiché resiste particolarmente bene alle alte temperature, è particolarmente indicato per friggere pesce o pollame. Allo stesso modo, è ideale anche per le insalate a base di pesce o pollame. Ha un sapore estremamente delicato, con note leggermente nocciolate e piccanti. Grazie alla sua versatilità e al suo impiego universale, è ormai indispensabile in ogni cucina.