I coltelli della serie Haiku Home sono coltelli di qualità con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Il materiale della lama, più economico e sottile, li rende un'ottima alternativa in tutti quei casi in cui i coltelli non vengono utilizzati 8 ore al giorno. Sono ideali per familiarizzare con i coltelli da cucina giapponesi, con la forma delle loro lame e con le relative tecniche di affilatura sulla pietra. Se utilizzati correttamente, i coltelli della serie Haiku Home sono molto affilati: come per tutte le altre lame giapponesi, è assolutamente vietato tagliare ossa e alimenti congelati, nonché lavarli in lavastoviglie. È sufficiente sciacquare i coltelli a mano con acqua calda e asciugarli. Per riaffilarli, utilizzare la pietra per affilare HH-07 con grana 800.