Questa miscela di spezie porta in cucina aromi tipici ed è adatta sia alla preparazione professionale che a quella casalinga. Jalapeño, per il piccante, e paprika, zenzero, cumino, coriandolo e aglio per un sapore ricco di carattere! Lo zucchero grezzo, che si caramella durante la cottura al barbecue, forma la tipica e deliziosa crosticina. Utilizzabile per affumicatura - cottura indiretta alla griglia - forno combinato/convettore - affumicatura a caldo - marinate - cottura veloce in padella