Herbacuisine
Herbacuisine - Agente texturizzante a base di fibre di agrumi, Herbacuisine, 3 kg
Herbacuisine - Agente texturizzante a base di fibre di agrumi, Herbacuisine, 3 kg
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1 kg = 95.27 CHF
Numero di articolo: SKU:47798
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Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Utilizzandolo al posto di altri addensanti, si riduce la formazione di pellicole, si formano meno grumi, si riduce il rischio di bruciature e ne occorre una quantità minima. Per le zuppe ne occorrono circa 15 g per litro, per le salse circa 20 g per litro. È adatto alla cucina vegana e non è soggetto a dichiarazione ai sensi del regolamento LMIV. Confezionato inSecchio in PE da 3 kg.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 980.0/ 240.0 Kcal |
| Grassi | 5.9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5.9 g |
| Carboidrati | 1.5 g |
| di cui zuccheri | 1.5 g |
| Proteine | 4.0 g |
| Sale | 1.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Texturgeber für Suppen und Saucen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, pflanzliches Öl (Kokos), Trennmittel: Calciumcarbonat. 1. Topf aufsetzen und Flüssigkeit erwärmen 2. BASIC dry soup & sauce vor dem Kochen mit dem Schneebesen einrühren 3. 2 min über 80°C erhitzen Kühl und trocken lagern (max. 25°C, max. 70% rel. Luftfeuchtigkeit).
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |