Le sardine sott'olio "Jahrgang" sono considerate una vera prelibatezza dagli amanti delle sardine. La durata minima di conservazione di questo prodotto è di 10 anni!!!

Sono succose, dalla consistenza delicata e potrebbero essere mangiate intere. Con ogni anno di stagionatura queste sardine migliorano, poiché il connubio tra Olio d'oliva la sardina si instaura solo lentamente, per poi sfociare in un rapporto di armonia senza pari. La produzione delle sardine d'annata è limitata.