Le sardine sott'olio "Jahrgang" sono considerate dagli appassionati di sardine una specialità davvero unica. La durata minima di conservazione di questo prodotto è di 10 anni!!!

Sono aromatiche, dalla consistenza delicata e potrebbero essere mangiate intere. Con ogni anno di stagionatura queste sardine migliorano, poiché il legame tra Olio d'oliva la sardina si instaura solo gradualmente, per poi svilupparsi in un connubio unico e perfetto. La produzione di sardine d'annata è limitata.