Questa preparazione a base di frutta è un ingrediente versatile per dessert, bevande, salse e guarnizioni sia in cucina che al bar. I fisalidi, noti anche come bacche di Cape, hanno un sapore agrodolce e fruttato-aromatico. Questi fisalidi essiccati sono ottenuti da frutti freschi perfettamente maturi, ai quali è stata sottratta una parte dell'acqua per consentirne la conservazione. Possono essere consumati essiccati, ma anche rimessi a macerare in acqua, succo di frutta o alcol.