Un ingrediente fondamentale di molti piatti asiatici – che si tratti di piatti preparati nel wok, zuppe, curry o piatti a base di pasta. Il kroepoek è prodotto con un impasto di farina di tapioca e spezie e viene venduto in fette essiccate. Questa variante è insaporita con gamberetti macinati. Quando vengono fritte in olio bollente, le fette raddoppiano di volume in pochi secondi. Si consumano con il riso, ma anche con vino, birra o liquori.