Una spezia di base dai molteplici utilizzi: in marinate, salse, zuppe, stufati e come tocco finale nel piatto. Questo Pepe di Lampong Pepe coltivato sull’isola indonesiana di Sumatra. Le sue bacche sono più piccole di quelle del Pepe indiano; inoltre, il Pepe indonesiano è Pepe piccante che aromatico. Ciononostante, offre un profumo verde e fresco e ha un sapore quasi citrico, con un piccante delicato e note finemente amare. È perfetto con carni scure come selvaggina, agnello, manzo o su Formaggio a pasta dura per insaporire salse e insalate.