Nella cucina raffinata, questo aceto balsamico Leonardi Dama Condimento è uno strumento affidabile per arrotondare gli aromi, sia nelle preparazioni fredde che per dare un tocco finale al piatto. Dal punto di vista gustativo, l’aceto balsamico Condimento è equilibrato e ricorda il ribes e la prugna secca. Con un'acidità inferiore al 6%, non può Aceto balsamico , ma è considerato un condimento, in linea con la tradizione italiana. Grazie alla bassa acidità, è fresco e frizzante, ma non troppo acido né dominante. Da utilizzare quotidianamente per insalate rinfrescanti e anche per verdure alla griglia o stufate.