Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Soprattutto nella pianura della Germania settentrionale, caratterizzata da un alto livello delle falde acquifere, il tiglio produce miele (quasi) regolarmente. Fino a tarda sera, le api volano sulle cime dei tigli, che raggiungono i 30 metri di altezza. Il miele di tiglio puro è un Miele forte e fresco Miele un aroma tipico di questa varietà.