Un classico versatile della categoria "Riso e Legumi ideale come contorno, per stufati, insalate e come base sostanziosa per piatti caldi. DE-ÖKO-070, DE-ÖKO-006 In origine, questo riso integrale nero era riservato esclusivamente alle dinastie imperiali cinesi, poiché liberava energie destinate esclusivamente all'imperatore. Sciacquare brevemente il riso. Portare a ebollizione con il doppio di acqua. Cuocere per 40 minuti a fuoco basso e lasciare riposare. Il risultato è un riso soffice ma al dente, che si distingue per un aroma genuino e di cereali integrali. Questa varietà di riso è eccellente come contorno a piatti sostanziosi a base di selvaggina e a combinazioni di pesce speziate. Tuttavia, è ottimo anche da solo, ad esempio servito freddo in insalata.