Un ingrediente fondamentale per pasticceria, bar e cucina – utilizzabile in mousse, coulis, sorbetti e salse. Questi frutti interi sono sbucciati, snocciolati e zuccherati. Hanno un sapore delicato, dolce e aromatico, nonché una polpa vellutata e succosa. Sono deliziosi come dessert, da soli, con il gelato o in una macedonia. Inoltre, sono ottime nei piatti agrodolci, in sostituzione dei cubetti di ananas. Il loro gusto si apprezza al meglio leggermente raffreddate con lo sciroppo su cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato.