Il guscio molto duro e di colore marrone chiaro della noce di macadamia racchiude un frutto rotondo, di colore leggermente crema, grande circa 2 centimetri. La sua coltivazione e lavorazione richiedono un grande impegno, rendendola la più pregiata tra tutte le varietà di noci. Inoltre, è molto ricercata per la sua consistenza particolarmente delicata, con una masticabilità croccante e un aroma delicato e leggermente dolce. Tutto ciò le ha valso il soprannome di «regina delle noci». La noce di macadamia, dal sapore estremamente gradevole, può essere gustata semplicemente al naturale oppure utilizzata per arricchire piatti sia salati che dolci.