Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Il macis è il delicato involucro arancione che avvolge la noce moscata. Il suo aroma è più delicato e meno intenso rispetto a quello della noce moscata ed è più facile da dosare. In polvere, si presta bene come condimento per piatti salati o dolci. Ottimo per i dolci natalizi!