Un ingrediente fondamentale della cucina, nella categoria "Riso e Legumi"; può essere utilizzato in numerose ricette della cucina europea, orientale e asiatica. Quelle dolci sono le mandorle più vendute e le preferite dai pasticceri. Hanno una consistenza delicata e il caratteristico sapore dolce. Con esse si produce, tra l'altro, il marzapane. Le mandorle amare crude sono altamente tossiche a causa del loro contenuto di acido cianidrico e possono essere letali! Tuttavia, con la cottura o la frittura l'acido cianidrico evapora e contemporaneamente si perde il sapore amaro. Queste mandorle sono sbollentate, ovvero la buccia marrone è stata rimossa con acqua bollente. Confezionate inSacchetto da 500 g.