DE-ÖKO-006 I terreni aridi e il clima aspro dell’altopiano dell’Alb conferiscono al «cumino dell’Alb» il suo aroma particolare. Il cumino dei prati fa parte della variegata distesa fiorita dei prati da frutto e, dopo anni, viene nuovamente coltivato da Wilfried Holder sull’Alb svevo. Le note iniziali sono quelle verdastre dell’aneto, del peperone verde e del cetriolo fresco.

Successivamente si dispiegano le note piene ed eteree del cumino. Il tutto avvolto dal calore di delicate note di miele e dai morbidi sentori di fiori di camomilla. Sottili sfumature fresche che ricordano la menta e il limone conferiscono leggerezza e raffinatezza.