Sosa
Metilgel (metilcellulosa), E 461, 300 g
Metilgel (metilcellulosa), E 461, 300 g
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1 kg = 229.37 CHF
Numero di articolo: SKU:23303
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Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Lasciare riposare. Per ottenere la gelificazione, riscaldare a 55 °C: in questo modo, i piatti caldi gelificati mantengono la loro consistenza. Una volta raffreddato, il gel torna allo stato liquido. Confezionato inLattina da 300 g.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel. Zutaten: Methylcellulose E461. Dosierung: Schaumbildung : 15g/l (heiß), Gelieren: 20g/ (heiß), Eindicken: 20g/l (kalt), Klebewirkung: 30g/l (heiß). Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |