Modello di grandi dimensioni nei colori rosso/nero. Adatto a tutti i coltelli senza albero o con affilatura su un solo lato. UTILIZZARE SEMPRE L’AFFILATORE CON L’ACQUA. Riempire il serbatoio con acqua e mantenerlo pieno durante l’affilatura. Tenere fermo l’affilatore con una mano. Inserire il coltello in posizione verticale nella scanalatura n. 1 (rotellina in ceramica bianca).

Appoggiare l'indice dell'altra mano sul dorso del coltello. Con una leggera pressione, far scorrere avanti e indietro 7-8 volte (o quante volte necessario). Ripetere l'operazione nella scanalatura 2. Una pressione eccessiva può danneggiare le rotelline!! Rotella bianca - grana grossa / / / Rotella rosa - grana media.