Questo Pepe equilibrato Pepe elegante e presenta un aroma delicato. In cucina, il pepe dei monaci viene Pepe in modo simile al Pepe nero, sebbene abbia un gusto leggermente più discreto e quindi non risulti così dominante al palato. Costituisce la base di molte Miscele di spezie sprigiona al meglio il suo pieno potenziale se macinato fresco. È inoltre eccellente da utilizzare in forma intera in salse e zuppe. Idealmente, si dovrebbero rimuovere i chicchi dopo la cottura per mantenere un sapore uniforme.