Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Dietro le specialità di pasta dell'antica manifattura Morelli si nasconde un ingrediente davvero speciale, che in realtà non si trova nella pasta tradizionale: il germe di grano. Normalmente, durante la macinazione del grano, questo viene separato dalla crusca. Da Morelli, invece, questa parte del grano ricca di sostanze nutritive viene reintrodotta nella semola dopo la macinazione, dando vita a una pasta dalla consistenza compatta e dal sapore intenso. Nella tradizionale azienda Morelli, da oltre 150 anni si produce a mano la migliore pasta italiana di altissima qualità. L'azienda è ancora oggi una delle più prestigiose manifatture di pasta del Paese. Nella produzione dei suoi classici e dei creativi formati aromatizzati, si rinuncia a qualsiasi conservante e colorante artificiale: tutto è naturale e prodotto con molta pazienza. L'impasto, a base di semola di grano duro di altissima qualità, viene steso a mano ed essiccato per 36 ore a bassa temperatura.