Sale Moshio Sale presentato in una famosa serie Netflix e finalmente possiamo offrire il prodotto originale in Germania. Questo Sale ottenuto secondo un metodo antico, in cui le alghe Hondawara, alle quali il Sale , vengono bollite. Ciò che rimane è il Sale, che grazie alle alghe ha un sapore particolarmente “umami”. Questo metodo, risalente a oltre 1000 anni fa, veniva utilizzato poiché il Giappone presenta un’umidità dell’aria estremamente elevata e, di conseguenza, l’acqua di mare non può essere facilmente essiccata all’aria aperta, come avviene ad esempio in Francia. Questo Sale , dal sapore molto minerale e leggermente dolce, Sale molto apprezzato dagli chef professionisti in Giappone. Ideale per i classici giapponesi come il pesce alla griglia, lo yakitori, il tempura e il ramen. Ma anche per bistecche, barbecue e carpaccio, cocktail e dessert. Consiglio: questo Sale è Sale soprattutto per i brodi dashi fatti in casa!