Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. I vantaggi della fibra di limone sono ora disponibili anche in forma secca. Dry è ideale per addensare zuppe e salse. Utilizzandolo al posto di altri addensanti, si riduce la formazione di pellicole, si formano meno grumi, tende meno a bruciare e ne basta una quantità minima. Per le zuppe occorrono circa 15 g per litro, per le salse circa 20 g per litro. È adatto alla cucina vegana ed è esente da dichiarazione ai sensi del regolamento LMIV.