Questa spezia conferisce alla cucina aromi tipici ed è adatta sia alla preparazione professionale che a quella casalinga. Il punto forte: questo Sale solo in sottofondo, esaltando il sapore intrinseco, ad esempio, del foie gras. I fiocchi si sciolgono letteralmente tra le dita. Il Murray River è il fiume più grande dell'Australia. Nel suo corso attraversa paesaggi con un elevato contenuto di sale. Il bacino del Murray-Darling, con le sue scarse precipitazioni e l'alto tasso di evaporazione, è un luogo ideale dove è possibile estrarre acqua sotterranea ad alta concentrazione salina. Il colore del sale ottenuto da questa salamoia naturale deriva dai pigmenti rossi (caroteni) secreti da alghe tolleranti al sale. Confezionato inSacchetto da 150 g.