Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose preparazioni con il suo aroma caratteristico. Il punto forte: questo Sale solo in sottofondo, esaltando il sapore intrinseco, ad esempio, del foie gras. I fiocchi si sciolgono letteralmente tra le dita. Il Murray River è il fiume più grande dell'Australia. Nel suo corso attraversa paesaggi con un elevato contenuto di sale. Il bacino del Murray Darling, con le sue scarse precipitazioni e l'alto grado di evaporazione, è un luogo ideale dove è possibile estrarre acqua sotterranea con un'alta concentrazione di sale. Il colore del sale ottenuto da questa salamoia naturale deriva dai pigmenti rossi (caroteni) secreti da alghe tolleranti al sale. Confezionato in scatole da 250 g.