Un ponzu leggermente acidulo per tutti gli amanti dello yuzu. Per questa specialità vengono utilizzati solo Ingredienti di prima scelta, Ingredienti ad esempio il konbu selvatico di Rishiri. Ideale per il sashimi di pesce bianco, mescolato con Olio d'oliva condimento, ecc.

Marusho attribuisce grande importanza alla naturalezza di tutti i suoi prodotti e rinuncia a qualsiasi tipo di additivo. Dal 1879 ad oggi, Marusho produce aceti secondo il metodo tradizionale in botti – i “kioke” – di cedro di Kumano. Questi aceti, che prendono il nome da famosi lottatori di sumo, nascono dalla fermentazione delle migliori materie prime insieme all’acqua di sorgente del Monte Nachi, dando vita ad aceti naturali unici nel loro genere.