Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. La sua funzione è quella di esaltare e intensificare gli aromi, nonché di ridurre o eliminare le molecole amare di origine non proteica. Viene utilizzato per migliorare l'aroma di vino, Tè succhi di frutta e per eliminare l'amaro prodotto da alcune varietà di verdure come gli agrumi o le melanzane. Ricoprire il prodotto con la soluzione di naringinasi, iniettarla o immergerlo. Per prestazioni ottimali si consiglia un'impregnazione con 2-5 cicli di vuoto. Può essere applicato direttamente sul prodotto sotto forma di polvere. Confezionato inLattina da 500 g.