Nella cucina raffinata, questo Olio d'oliva Arbequina è uno strumento affidabile per arrotondare gli aromi, sia nelle preparazioni fredde che per dare un tocco finale al piatto. In questa fase l'oliva è più fresca e la resa è minore (sempre inferiore al 15%). Le olive vengono quindi lavorate immediatamente e delicatamente senza distruggere il nocciolo e per prevenire l'ossidazione. In questo modo si evita anche la formazione di note amare. Le olive non vengono spremute ma macinate. Durante il processo di lavorazione la temperatura non supera mai i 26 °C. L'olio è denso, con una consistenza corposa e un buon equilibrio tra dolcezza e piccantezza. Grazie a un processo unico, la freschezza e una qualità stabile sono garantite tutto l'anno. Olio d'oliva viene congelato Olio d'oliva -50 °C. Al momento dell'ordine viene scongelata solo la quantità necessaria, per preservarne l'odore, il gusto, le proprietà nutrizionali e organolettiche. Consegnato inBottiglia 500Bottiglia.