Olio d'oliva , contrassegnato dal marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta), Olio d'oliva per l'80% da olive Coratina raccolte a mano e da altre varietà, che vengono macinate con un frantoio in granito ed estratte a freddo entro 24 ore dalla raccolta. L’olio, di colore verde oliva con riflessi gialli, ha un profumo intensamente fruttato. Il suo aroma fruttato, con piacevoli note amarognolo-piccanti, si abbina bene a condimenti per verdure, zuppe, bruschette e carni alla griglia. In nessun’altra parte del mondo si coltivano più olive che in Puglia. Olio d'oliva qui prodotto Olio d'oliva rinomato per la sua eccellente qualità. Nei pressi di Bari, la famiglia Galantino raccoglie, secondo la tradizione, a partire da metà ottobre le olive di oltre 15.000 alberi. Dai frutti maturati al punto giusto viene Olio d'oliva , in impianti all’avanguardia, Olio d'oliva gustoso e di alta qualità.