Nella cucina raffinata, questo Olio d'oliva è uno strumento affidabile per arrotondare gli aromi, sia nelle preparazioni fredde che per dare un tocco finale al piatto. Per la produzione dell'olio viene utilizzato il cosiddetto processo continuo, in cui si raggiungono al massimo i 30 °C. In questo modo è possibile ottenere una resa ottimale delle olive senza comprometterne il gusto o danneggiarne i preziosi principi attivi. L'olio non filtrato, con un'acidità inferiore allo 0,2%, offre un gusto fruttato e pungente e un aroma intenso di olive verdi. Confezionato in tanica da 5 litri.