Questo Olio d'oliva è uno degli ingredienti base più versatili e conferisce profondità a condimenti, salse ridotte e piatti sia freddi che caldi. Un eccellente olio extravergine di oliva – un vero e proprio «Grand Cru» tra gli oli d’oliva, pluripremiato. Olio d'oliva del Molise Olio d'oliva Marina Colonna è ottenuto dalle varietà di olive tipiche della regione molisana: Leccino, Rosciola e Gentile di Larino. Di colore giallo dorato, con evidenti riflessi verdognoli, l'olio offre un bouquet complesso con note amarognole di pomodoro e banana, arricchito da sentori floreali di mimosa e glicine. Il suo aroma – con un fruttato medio, in equilibrio tra amaro e piccante – è irresistibile e raffinato in abbinamento a verdure fresche, erbe aromatiche balsamiche, rosmarino e salvia. Nella tenuta di Marina Colonna, che si estende su 320 ettari, vengono coltivati oltre 25.000 olivi di varietà locali e italiane. Le varietà di olive vengono raccolte separatamente al momento della loro massima maturazione e Olio d'oliva con cura in Olio d'oliva di prima qualità entro 12 ore.