Meraviglioso Olio d'oliva monovarietale, leggero e armonioso, con note di mandorla dolce e un retrogusto delicatamente speziato. Ideale per tutti i piatti a base di verdure, per accompagnare carni bianche e pesce, ma anche per i dolci e la pasticceria. Un vero tuttofare, che esalta sempre il sapore dei cibi senza coprirne il gusto con un aroma troppo forte.

L’oliva Taggiasca, dal frutto piccolo e dal sapore speziato, è originaria della Liguria, più precisamente di Taggia, non lontano dalla costa. Nelle immediate vicinanze, la famiglia Venturino coltiva i propri oliveti disposti a terrazze, con oltre 2000 ulivi. Data la posizione, qui è necessario un grande impiego di manodopera fino al momento della raccolta, che va da novembre a gennaio.