Nella cucina raffinata, questo Olio d'oliva è uno strumento affidabile per arrotondare i sapori, sia nelle preparazioni fredde che per dare un tocco finale al piatto. Olio d'oliva LITHOS Olio d'oliva raccolta precoce si distingue Olio d'oliva tradizionale in quanto, come suggerisce il nome, viene ottenuto in una fase in cui le olive non sono ancora mature. A tal fine, vengono raccolte a mano dall'albero esclusivamente olive verdi, poiché, a differenza delle olive completamente mature, non cadono dall'albero. La sua qualità speciale si vede già dal colore verde brillante! Caratteristiche distintive Olio d'oliva LITHOS “Raccolta Precoce” Olio d'oliva il suo profumo marcato di erba fresca e il suo gusto particolare: intenso, concentrato, ricco di frutta e leggermente piccante nel retrogusto – segno distintivo di un Olio d'oliva giovane. Un ingrediente pregiato per la cucina fredda: di prima classe e di altissima qualità! Perché il "Raccolto Precoce" è più costoso? Durante la spremitura delle olive verdi e acerbe, la resa in olio è semplicemente molto inferiore rispetto a quella delle olive mature. Si accetta quindi una resa minore a favore del gusto speciale.