I coltelli da cucina Soul – proprio come la serie Janus – garantiscono risultati di taglio eccezionali e un elevato comfort di utilizzo. Realizzato in parte con processi industriali e in parte a mano, questo coltello è dotato di una lama in acciaio inossidabile ad alte prestazioni (1.4153.03) con aggiunta di niobio e una durezza operativa di 60 HRC.

La lama presenta una leggera affilatura concava su un solo lato ed è completata da un manico ergonomico di qualità Nesmuk. Ghiera: acciaio inossidabile, manico: legno d'ulivo.

Con i coltelli Nesmuk, la fucina tedesca di Lars Scheidler riprende la forma originaria di un “coltello primordiale” – quella forma che da 3500 anni, nell’arte della coltelleria, rappresenta, in termini di estetica, funzionalità e concezione formale, l’espressione della massima maestria artigianale.