Questo sale marino croccante per buongustai viene ottenuto grazie a un processo di produzione geotermico unico nel suo genere, sperimentato per la prima volta nel 1753 e da allora applicato e accuratamente preservato in Islanda e in Danimarca. L’acqua di mare del Breiðafjörður (fiordo situato nella parte occidentale dell’Islanda) presenta un sapore unico e caratteristico. Durante la lavorazione, viene convogliata in pentoloni e riscaldata lentamente con acqua calda proveniente da sorgenti naturali. Questo processo è sostenibile e non produce anidride carbonica. Il risultato è un prodotto puro: i fiocchi di sale marino freschi e croccanti di Norður.

Norður & Co. ha sede sulla piccola isola di Karlsey, all’interno del leggendario Breiðafjörður. Il suo paesaggio costiero offre un panorama spettacolare con acque poco profonde, piccoli fiordi secondari e innumerevoli scogli. Grazie alla sua elevata biodiversità e alle fitte foreste sottomarine, viene spesso definito l’Eldorado del Nord. Le acque cristalline fungono da dispensa per gli islandesi già da 1000 anni.