Indispensabile nella cucina asiatica: questo ingrediente conferisce consistenza e aroma a numerose ricette dell'Estremo Oriente. NL-BIO-01: poche gocce di questa salsa di soia ricca e saporita esaltano i delicati aromi di zuppe, salse, insalate, cereali e verdure. Da utilizzare negli ultimi minuti di cottura per preservarne il gusto delicato. Si tratta di una salsa di soia senza glutine a doppia concentrazione, prodotta con semi di soia biologici interi e che utilizza Bottiglia dei semi rispetto alle salse di soia comuni per ogni Bottiglia . Questa elevata percentuale di semi di soia conferisce un gusto più morbido ed equilibrato. Prodotta secondo una ricetta vecchia di 500 anni utilizzando metodi e attrezzature tradizionali tramandati di generazione in generazione, viene fermentata e maturata naturalmente per due estati in botti di legno di cedro.