Farine
Panko - pangrattato grossolano (Mie de Pain), 1 kg
Panko - pangrattato grossolano (Mie de Pain), 1 kg
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Numero di articolo: SKU:12097
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Il pangrattato Panko garantisce un risultato spettacolare nell'impanatura di carne o verdure. Grazie alle sue briciole di pane particolarmente grandi, si forma un impanato simile ai corn flakes. È particolarmente noto come crosta della variante giapponese della cotoletta, il "Tonkatsu".
Il pangrattato è prodotto con farina di frumento, lievito, grasso da cucina, Sale glucosio. La sua consistenza è paragonabile a quella della “mie de pain” francese, per la quale viene utilizzata solo la mollica del pane e non la crosta. Disponibile anche in confezioni da 10 kg.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1575/ 376 Kcal |
| Grassi | 4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.7 g |
| Carboidrati | 74 g |
| di cui zuccheri | 4.3 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 1 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Paniermehl "Japanese Style". Zutaten: WEIZENMEHL, Speiseöl (ungehärtetes Palmfett), Zucker, Salz, Hefe. Anwendung: Fisch oder Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wälzen, dann in Ei (2 Stück durchgequirlt) tauchen nun mit Panko Paniermehl umhüllen. Anschließend bei 180°C frittieren bis der Teig gold braun ist. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Weizenmehl aus Australien, USA oder Kanada.Eigenschaften: Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: YAMA PRODUCTS B.V., Rutherfordweg 2, 3542CG Utrecht, Nederland.
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