Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose ricette con il suo aroma caratteristico. Una qualità meravigliosa e delicatamente fruttata, ottenuta da peperoni raccolti a mano e macinati con un mulino a pietra. La paprica dolce si abbina, a seconda dei gusti, all'anatra, Formaggio fresco, alla maggior parte dei legumi, al riso e alle verdure. Questa spezia fruttata si armonizza bene con pollo, manzo e vitello. Un consiglio di Ingo Holland: la paprica non ama il calore intenso, altrimenti diventa amara.