Questa spezia conferisce alla cucina aromi tipici ed è adatta sia alla preparazione professionale che a quella casalinga. Come ingrediente delle Miscele di spezie. In Europa sono molto difficili da trovare. Si utilizzano per ricette tradizionali, ma occasionalmente compaiono anche nelle miscele per salsicce o vin brulé. Arricchiscono i piatti di tutti i giorni e si sposano molto bene con verdure o pollame. I grani del paradiso hanno un retrogusto piccante, caldo e amarognolo. Confezionati inSacchetto da 250 g.