Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose ricette con il suo aroma caratteristico. Pepe macinato Pepe indispensabile per le bistecche al pepe, i cetriolini sott'aceto, i fagiolini al pepe, l'insalata di cetrioli, le salse saporite che accompagnano i piatti di carne, nonché per le cozze e i piatti di pesce raffinati.